阿胶固元糕作为传统滋补食品，一般具有补血养血、滋阴润燥、增强体质、改善睡眠、美容养颜等功效和作用。其成分以阿胶为主，搭配多种食材制成，适合特定体质人群调理身体。
1、补血养血
阿胶富含胶原蛋白和氨基酸，中医认为其能促进红细胞生成，改善气血不足引起的面色苍白、头晕乏力等症状，尤其适合贫血或产后女性调理。
2、滋阴润燥
阿胶性平味甘，可缓解阴虚火旺导致的口干舌燥、咽喉干痛，对于秋季干燥或长期用嗓过度的人群有一定调理效果。
3、增强体质
所含核桃、黑芝麻等辅料含优质脂肪酸和蛋白质，配合阿胶的滋补作用，能帮助改善亚健康状态，提升机体抗疲劳能力。
4、改善睡眠
通过调节气血运行，对心肾不交引起的入睡困难、多梦易醒等睡眠问题有辅助改善作用，常与酸枣仁等安神食材配伍使用。
5、美容养颜
阿胶中的胶原成分能促进皮肤弹性纤维合成，配合抗氧化成分，有助于减缓皮肤老化，使肌肤保持润泽状态。
日常食用时需注意体质辨识，湿热体质或脾胃虚弱者应控制摄入量。建议每周食用2-3次，每次15-20克为宜，服用前可咨询中医师评估体质适应性，避免盲目进补引发上火或消化不良。