山竹作为热带水果，富含维生素C、B族维生素、膳食纤维、钾和镁等矿物质，以及氧杂蒽酮类抗氧化物质，通常具有补充营养、促进消化、抗氧化、辅助调节代谢、增强免疫力等营养价值和功效。
1、补充营养
山竹含有丰富的维生素C和B族维生素，能够参与人体能量代谢和胶原蛋白合成，同时其钾、镁等矿物质有助于维持电解质平衡，适合日常营养补充。
2、促进消化
山竹中的膳食纤维可刺激肠道蠕动，促进食物消化吸收，缓解便秘。其果肉含有的天然有机酸还能刺激胃酸分泌，改善食欲不振。
3、抗氧化
山竹果皮和果肉中富含氧杂蒽酮类物质，这类成分能中和自由基，减轻氧化应激反应，延缓细胞衰老，但其具体效果需结合日常饮食整体摄入。
4、辅助调节代谢
山竹的B族维生素参与糖类、脂肪的代谢过程，适量食用可能对血糖、血脂有一定调节作用，但无法替代药物治疗。
5、增强免疫力
维生素C可促进白细胞功能，膳食纤维有助于维持肠道菌群平衡，两者协同作用可能间接提升机体免疫防御能力。
由于山竹含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。日常建议将其作为均衡饮食的一部分，避免过量食用，同时注意对山竹过敏者应谨慎尝试。
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