剑花作为药食同源的植物，一般具有润肺止咳、清热润肠、滋阴养胃、辅助降血脂以及改善皮肤状态等功效和作用。其性寒味甘，在中医理论中常用于调理相关症状。
1、润肺止咳
剑花含有丰富的黏液质成分，能够润滑咽喉和呼吸道黏膜，减轻干咳或咽喉干燥引起的不适感。对于肺热引起的咳嗽、痰少等症状，适量食用可能起到辅助缓解效果。
2、清热润肠
其性寒的特性有助于清除体内积热，改善因肠道燥热引起的便秘问题。膳食纤维成分可促进肠道蠕动，帮助排出代谢废物，维持消化系统正常功能。
3、滋阴养胃
剑花中的多糖类物质具有滋养胃阴的作用，对于胃阴不足引起的口干舌燥、胃部灼热感等症状可能有改善作用。适合胃火偏旺人群作为食疗使用。
4、辅助降血脂
研究表明其含有的植物甾醇等成分能与胆固醇竞争吸收，有助于调节脂质代谢。作为膳食补充，可能对高脂血症患者有一定辅助调理价值。
5、改善皮肤状态
丰富的维生素C和抗氧化成分有助于减少自由基对皮肤的损伤，促进胶原蛋白合成。对于皮肤干燥、缺乏弹性等问题，适量食用可能起到辅助改善作用。
剑花多用于煲汤或煮水食用，建议每日摄入量不超过30克干品。因其性寒，脾胃虚寒者应慎用，长期大量食用可能导致腹泻。出现严重呼吸道或消化系统症状时，应及时就医进行规范治疗。