贫血患者通常可以吃红肉、动物肝脏、绿叶蔬菜等食物或琥珀酸亚铁片、硫酸亚铁片、叶酸片等药物补血，但用药需遵医嘱。
1、红肉
牛肉、羊肉等红肉富含血红素铁，这类铁元素在人体内的吸收率较高，适量食用可帮助补充铁质，改善缺铁性贫血患者的血红蛋白水平。建议贫血患者每周摄入2-3次，每次约100克。
2、动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏含有丰富的铁、维生素B12及叶酸，其中铁含量高达20-30mg/100g，且属于生物利用率较高的血红素铁。对于营养性贫血患者，每周食用50克肝脏可有效提升铁储备，但需注意避免过量以防维生素A中毒。
3、绿叶蔬菜
菠菜、苋菜等深色蔬菜含有非血红素铁和叶酸，虽然吸收率较动物性铁低，但配合维生素C含量高的食物（如柑橘类水果）同时食用，可将铁吸收率提高2-3倍。建议每日摄入300-500克新鲜蔬菜，焯水处理可减少草酸对铁吸收的影响。
日常建议贫血患者保持均衡饮食，同时避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品。若饮食调理后症状未缓解，应及时就诊进行血常规、铁代谢等检查，明确贫血类型后在医生指导下规范治疗。需注意地中海贫血等特殊类型贫血不宜盲目补铁，需经专业评估后制定治疗方案。