身上带环的章鱼不能食用。这类章鱼通常指蓝环章鱼，其体内的河豚毒素具有致命毒性，且高温烹煮无法破坏毒素结构，误食可能引发严重中毒反应。
蓝环章鱼体表呈现鲜艳的蓝色环状斑纹，属于剧毒海洋生物。其唾液腺分泌的河豚毒素会阻断神经信号传导，0.5毫克即可导致成年人呼吸麻痹。中毒者可能在10分钟内出现口唇麻木、吞咽困难等症状，严重时会因膈肌瘫痪引发呼吸衰竭。
需要特别注意的是，蓝环章鱼的毒素不会因冷冻、蒸煮等处理方式而失活。部分案例显示，即使将触手部位完全切除，剩余肌肉组织中仍可能残留毒素。目前临床上没有特效解毒剂，中毒后需立即进行人工呼吸支持等急救措施。
若在购买或处理章鱼时发现体表有明显环状花纹，应立即停止食用。如已误食并出现神经系统症状，需立即拨打急救电话，同时让患者保持侧卧位防止呕吐物阻塞呼吸道。日常生活中建议通过正规渠道购买水产品，避免接触不明海洋生物。