夏季吃辣椒是否能去毒去湿气需视具体情况而定。从中医角度而言，辣椒性味辛热，适量食用可能对部分体质人群有帮助，但并非适用于所有人。现代医学认为辣椒中的活性成分虽可促进代谢，但排毒祛湿效果有限。
辣椒中的辣椒素可刺激交感神经兴奋，促进汗液分泌和血液循环，这种发汗作用在中医理论中被认为有助于发散体内湿气。但对于湿热体质人群，过量食用可能加重口舌生疮、痤疮等症状。虚寒体质者适量食用则可能改善手脚冰凉、食欲不振等寒湿表现。
从现代生理学角度，辣椒素确实能激活TRPV1受体，短期加速局部代谢，但这种作用并不能直接分解或清除体内毒素。人体解毒主要依赖肝脏的生物转化功能，通过辣椒促进的排汗量仅占代谢废物总量的1%-2%，实际排毒效果微弱。夏季长期过量食用可能引发胃黏膜损伤，临床常见因此诱发反流性食管炎或痔疮发作的病例。
建议湿热体质或存在消化道疾病者控制辣椒摄入量，每日食用鲜椒不宜超过50克。搭配薏米、赤小豆等利水食材可增强祛湿效果。若出现持续口干舌燥、排便灼热等不适，应及时调整饮食结构，必要时咨询中医师进行体质辨识和调理。