糖尿病患者适量饮用咖啡通常具有辅助控制血糖、改善胰岛素敏感性、抗氧化、促进代谢、降低并发症风险等益处。但需注意避免添加糖或高热量配料，以免影响血糖稳定。
1、辅助控制血糖
咖啡中的绿原酸等成分可能减缓肠道对葡萄糖的吸收速度，有助于餐后血糖平稳。研究显示适量饮用可调节糖代谢，但过量可能产生反效果。
2、改善胰岛素敏感性
咖啡因和多酚类物质可能增强细胞对胰岛素的反应能力，促进葡萄糖的摄取利用。建议每日不超过400毫克咖啡因，相当于约3-4杯现煮咖啡。
3、抗氧化作用
富含的多酚类化合物具有清除自由基的能力，可减轻氧化应激对胰腺β细胞的损伤。这种抗氧化特性对糖尿病患者的细胞保护具有积极意义。
4、促进代谢
咖啡因能刺激中枢神经系统，适度提升基础代谢率，促进脂肪分解代谢。需配合合理膳食，避免单独依赖咖啡进行体重管理。
5、降低并发症风险
咖啡中的活性成分可能通过抗炎和改善血管内皮功能，降低心血管并发症发生概率。长期观察性研究显示适量饮用与糖尿病肾病风险下降存在相关性。
糖尿病患者饮用咖啡应选择无糖黑咖啡，每日建议不超过3杯（每杯约200ml）。合并高血压者需注意监测血压变化，胃肠功能较弱者避免空腹饮用。具体饮用方式和剂量应结合个体情况，在医生或营养师指导下进行。