喝白酒是否会导致血糖升高不能一概而论，通常需要结合饮酒量和个体情况综合判断。适量饮酒可能不会直接引起血糖明显变化，但过量或长期饮用可能对血糖产生不利影响。
1、适量饮酒
少量饮酒可能暂时抑制肝脏释放葡萄糖，导致血糖轻微下降。健康人群适量饮用白酒后，血糖通常不会显著升高，但应避免空腹饮酒以免引发低血糖反应。
2、过量饮酒
长期大量饮酒可能损伤胰腺功能，影响胰岛素分泌，同时导致胰岛素抵抗，反而可能引起血糖升高。对于已有糖代谢异常的人群，酗酒可能加速糖尿病发展进程。
3、个体差异
糖尿病患者饮酒后可能出现血糖波动，酒精与降糖药物相互作用可能引发危险的低血糖。部分人在饮酒后因食欲增加、饮食控制放松，间接导致血糖水平上升。
建议健康人群每日酒精摄入量不超过25克（约50毫升52度白酒），且避免空腹饮酒。糖尿病患者需严格遵医嘱控制饮酒，饮酒前后应监测血糖变化。若发现饮酒后频繁出现头晕、心悸等异常症状，应及时就医检查血糖及代谢功能。