鸡蛋是否难以消化需要根据个人消化功能以及食用方式综合判断。一般情况下，健康人群适量食用鸡蛋并不会出现难以消化的情况，但对于消化功能较弱的人群可能存在一定负担。
鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂，其中蛋白质属于优质蛋白，在胃酸和消化酶的作用下可分解为氨基酸。正常成年人胃酸分泌充足，消化酶活性正常，进食煮鸡蛋、蒸鸡蛋等烹饪方式后，通常3-4小时即可完成消化。但煎鸡蛋、炒鸡蛋等油煎类做法可能因脂肪含量增加影响胃排空速度，消化时间可能延长至4-6小时。
对于存在慢性胃炎、胆囊炎等消化系统疾病的人群，由于胃酸分泌不足或胆汁排泄障碍，分解蛋白质和脂肪的效率会降低。此类人群过量摄入鸡蛋后可能出现腹胀、嗳气等消化不良症状。老年人因胃肠蠕动减弱，一次性摄入两个及以上鸡蛋也可能出现消化延迟。
日常建议将鸡蛋的摄入量控制在每天1-2个，优先选择水煮、蛋羹等易消化的烹饪方式。若进食鸡蛋后反复出现上腹不适、排气增多或排便异常，应及时到消化内科就诊检查。伴有胆道疾病或高脂血症的患者，应在医生指导下调整鸡蛋摄入量和频次。