胃折叠手术可能出现的危害包括感染、胃穿孔、营养不良、胃食管反流以及血栓形成等，但发生概率通常因人而异。具体风险与患者体质、术后护理等因素相关。
1、感染
术后若未严格执行无菌操作或护理不当，可能导致切口或腹腔感染。患者可能出现发热、红肿、渗液等症状，需及时使用抗生素治疗，必要时需清创处理。
2、胃穿孔
术中操作不当或术后胃壁张力过高时，可能引发胃壁组织破损，导致胃内容物进入腹腔。这种情况需紧急手术修补，否则可能引发腹膜炎等严重并发症。
3、营养不良
由于胃容量缩小影响营养吸收，约10%-20%患者可能出现贫血、低蛋白血症或维生素缺乏。术后需长期补充复合维生素、铁剂等营养素，并定期监测营养指标。
4、胃食管反流
胃解剖结构改变后，约15%-30%患者会出现反酸、烧心等症状。症状严重时可遵医嘱使用奥美拉唑等质子泵抑制剂，必要时需进行二次手术矫正。
5、血栓形成
术后卧床期间血液流动减缓，可能在下肢深静脉形成血栓。建议术后早期进行踝泵运动，高危人群需使用低分子肝素等抗凝药物预防。
该手术属于有创操作，需在正规医疗机构由经验丰富的医生实施。术后应严格遵循饮食指导，定期复查胃镜和营养评估。若出现持续呕吐、剧烈腹痛或黑便等异常情况，应立即就医排查并发症。