黄金蚬作为淡水贝类的一种，通常具有补充营养、促进消化、辅助护肝等功效与作用。其营养成分和生物活性物质可能对机体代谢产生一定影响，但需注意适量食用。
1、补充营养
黄金蚬含有丰富的蛋白质、维生素B12及铁、锌等矿物质。蛋白质是组织修复的重要原料，维生素B12可参与红细胞生成，铁元素有助于改善缺铁性贫血，锌则对维持免疫功能有益。
2、促进消化
其含有的天然消化酶类物质可能刺激胆汁分泌，帮助分解脂肪类食物。中医理论认为贝类具有"软坚散结"特性，可能辅助缓解食积腹胀，但缺乏现代医学直接证据。
3、辅助护肝
动物实验显示蚬类提取物可能促进肝细胞再生，含有的牛磺酸成分具有抗氧化作用。但人体实际吸收利用率有限，不能替代正规肝病治疗药物。
4、调节代谢
含有的不饱和脂肪酸可能影响胆固醇代谢，甲壳素成分或可结合部分膳食脂肪。这种作用在常规食用量下效果微弱，不能作为降脂治疗手段。
5、利尿作用
传统医学认为其性寒利水，可能通过增加尿液排泄帮助缓解水肿。现代研究提示高钾含量可能促进钠离子排出，但肾功能异常者需谨慎食用。
食用黄金蚬需确保充分加热杀灭寄生虫，避免生食引发感染风险。慢性病患者建议咨询营养师，过敏体质者首次食用应观察是否出现皮疹、腹泻等不良反应。日常膳食中注意搭配蔬菜水果保持营养均衡，出现明显不适需及时就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。