野生何首乌晒干后不建议直接用于泡酒。其安全性及有效性需在专业指导下评估，避免自行使用可能带来的健康风险。
野生何首乌未经规范的炮制处理，可能含有蒽醌类化合物等物质，过量摄入易导致肝损伤或消化道刺激症状。新鲜或晒干的野生药材可能存在微生物污染、农药残留等问题，直接浸泡无法有效去除有害成分。此外，普通人难以准确鉴别野生何首乌的真伪，存在误食其他有毒植物的风险。
建议在中医师指导下选用经过规范炮制的制何首乌，严格按照药典标准控制用量和浸泡时间。若需使用野生药材，应通过正规渠道购买经专业机构检测合格的产品，并定期监测肝功能。饮用期间如出现恶心、皮肤黄染等异常症状，应立即停用并就医。