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乳鸽能煲汤喝吗

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

乳鸽通常可以煲汤喝,但需根据个体情况适量食用。乳鸽肉质细嫩且富含蛋白质、氨基酸等营养成分,适量食用有助于补充营养、促进恢复等。但部分人群需谨慎食用,建议结合自身情况调整。

乳鸽属于高蛋白、低脂肪的肉类,含有丰富的维生素A、B族维生素及钙、铁等矿物质。煲汤过程中,部分营养成分会溶解于汤中,更易被人体吸收。同时,乳鸽肉中的胶原蛋白在炖煮后能形成胶质,有助于改善皮肤状态。但需注意,乳鸽汤中的嘌呤含量较高,痛风或高尿酸血症患者不宜过量饮用。

日常煲乳鸽汤时,建议搭配山药、枸杞、红枣等食材,既可增加汤品风味,也能提升营养价值。但需避免与绿豆、菊花等寒性食物同食,以免引起胃肠不适。乳鸽汤虽营养丰富,但婴幼儿及消化功能较弱者应控制食用量。

饮用乳鸽汤后若出现腹胀、腹泻等不适,应及时停止食用并观察。慢性疾病患者或特殊体质人群,建议在医生指导下合理调整饮食结构,避免盲目进补加重身体负担。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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