桔子皮即陈皮，作为中药材具有理气健脾、燥湿化痰、行气止痛、促进消化、调节气血等功效和作用。其药用价值需在中医辨证指导下应用，不可盲目自行使用。
1、理气健脾
陈皮辛香走窜，能疏通脾胃气滞，常用于改善脘腹胀满、食欲不振等症状。对于脾胃虚弱导致的消化不良，可配伍党参、白术等药物协同调理。
2、燥湿化痰
陈皮性温燥，能化解体内痰湿，适用于咳嗽痰多、痰白黏稠的寒痰证。与半夏、茯苓等同用可增强祛痰效果，缓解呼吸道不适。
3、行气止痛
其挥发油成分能舒缓气机阻滞，对胸胁胀痛、胃脘隐痛等气滞型疼痛有缓解作用，常与木香、砂仁等理气药配伍使用。
4、促进消化
陈皮所含的柠檬苷和橙皮苷可刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动，帮助改善积食、腹胀等消化功能减弱的情况。
5、调节气血
在中医理论中，陈皮能辅助调和气血运行，适用于气血瘀滞引起的月经不调，常与当归、川芎等活血药材搭配应用。
需注意阴虚火旺或实热证者慎用陈皮，避免加重口干、便秘等症状。日常使用建议选择经过炮制的正规药材，新鲜橘皮因挥发油含量过高可能刺激胃肠道，不宜直接药用。若需用于疾病治疗，应经专业中医师辨证后配伍使用，不可随意与其他药物同服。