母鸡作为传统食材，在中医食疗中具有一定的药用价值。其功效作用主要包括补气养血、滋阴润燥、健脾和胃、增强体质以及促进病后恢复等。
1、补气养血
母鸡肉性温味甘，中医认为其能补益气血，适合气血不足引起的乏力、面色苍白等症状。其富含的蛋白质和铁元素有助于改善贫血状态，尤其适合产后或体虚人群食用。
2、滋阴润燥
母鸡熬制的汤品具有滋阴润燥的作用，对于阴虚火旺导致的口干舌燥、潮热盗汗等症状有一定缓解效果。其脂溶性营养成分能补充人体所需津液。
3、健脾和胃
母鸡肉质地细嫩，容易消化吸收，能增强脾胃运化功能。对于脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良，适量食用可帮助改善胃肠功能。
4、增强体质
母鸡含有丰富的优质蛋白、维生素B族及矿物质，能增强机体抗病能力。中医认为其扶正固本的作用有助于改善亚健康状态。
5、促进病后恢复
术后或久病体虚者食用母鸡汤，可通过补充营养加速组织修复。其含有的胶原蛋白和氨基酸对伤口愈合有辅助作用。
需注意母鸡属于食补范畴，不能替代药物治疗。湿热体质、高尿酸血症及肥胖人群应控制摄入量。食用时可搭配黄芪、当归等药材增强补益效果，但具体配伍需咨询中医师。急症患者出现明显不适时，仍需及时就医进行规范治疗。