麦冬作为传统中药材，具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦、润肠通便以及抗氧化等功效和作用。其药性甘寒质润，在中医理论中被广泛应用于多种阴液不足的证候。
1、养阴润肺
麦冬归肺经，能滋养肺阴并清除肺热，对于燥咳痰黏、肺阴不足引起的咽喉干燥等症状具有改善作用。其有效成分可缓解呼吸道黏膜的干燥状态，促进腺体分泌。
2、益胃生津
本品能滋养胃阴而生津止渴，适用于胃阴不足导致的口干舌燥、胃脘隐痛等症。现代研究显示其黏液质成分可形成保护膜覆盖胃黏膜，减轻胃酸刺激。
3、清心除烦
麦冬入心经，可清心火而安神定志，对心阴虚所致的心烦失眠、心悸怔忡有调节作用。其含有的甾体皂苷类成分具有调节自主神经功能的效果。
4、润肠通便
麦冬能增液润燥，通过增加肠道润滑度改善阴虚肠燥型便秘。中医经典方剂增液汤即用其配伍生地黄、玄母治疗津亏便秘。
5、抗氧化
现代药理学研究表明，麦冬多糖、黄酮类化合物具有较强的自由基清除能力，可减轻氧化应激反应，延缓细胞衰老过程。
麦冬作为药食同源的中药材，既可入汤剂煎服，也可用于药膳调理。因其性偏寒凉，脾胃虚寒便溏者需慎用，具体用药方案建议在中医师指导下根据体质辨证使用。