骨折患者不宜吃鸡肉的说法可能源于传统饮食观念，但需根据具体情况判断。鸡肉作为常见食材，适量食用通常不会直接影响骨折愈合，但需注意以下几点可能的影响因素。
1、消化负担
骨折初期患者活动减少，胃肠蠕动可能减弱。过量食用鸡肉等高蛋白食物容易加重消化负担，出现腹胀、便秘等情况，影响营养吸收效率。此时可选择清炖、蒸煮等易消化方式少量摄入。
2、炎症反应
中医理论认为鸡肉属于发物，可能影响局部炎症消退。现代医学研究显示，骨折后急性期（伤后2-3周）过度摄入动物蛋白可能增加炎性介质分泌，建议此阶段每日蛋白质摄入量控制在每公斤体重1.2-1.5克为宜。
3、营养失衡
单一大量食用鸡肉可能导致钙磷比例失调。鸡肉中磷含量较高（每100克约含磷190mg），过量摄入会影响钙质吸收，建议搭配牛奶、豆腐等富钙食物，保持钙磷摄入比例在1:1至1:1.5之间。
骨折患者日常饮食应注重营养均衡，建议每日摄入蛋白质总量控制在总热量的15-20%，优先选择鱼虾、蛋奶等优质蛋白。恢复期间可定期复查X线监测骨痂形成情况，若出现患肢肿胀加剧或愈合延迟，应及时就医调整饮食方案。