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面条嘌呤含量高吗

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

面条的嘌呤含量一般不高,属于低嘌呤食物,通常适合痛风或高尿酸血症患者适量食用,但需注意整体饮食搭配合理。

面条的主要原料为小麦粉,其嘌呤含量约为每100克含19毫克,属于低嘌呤食物范畴。制作过程中未添加动物内脏、海鲜等高嘌呤成分,因此不会额外增加嘌呤含量。对于需要控制尿酸水平的人群而言,适量摄入面条通常不会导致嘌呤摄入过量。

但需注意过量食用可能导致碳水化合物摄入过多,间接影响代谢功能。建议搭配低嘌呤的蔬菜、蛋类等食材均衡饮食,避免与浓肉汤、香菇等高嘌呤食物同食。日常需保持适当运动,控制体重在正常范围,减少尿酸生成风险。

若存在痛风急性发作期或尿酸水平持续偏高的情况,应及时到风湿免疫科就诊,在医生指导下调整饮食结构并配合药物治疗。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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