血糖高患者通常不建议食用桂圆干，具体需根据血糖控制情况及食用量综合判断。桂圆干含糖量较高，可能影响血糖水平，建议谨慎选择。
桂圆干由鲜桂圆脱水制成，水分减少后糖分浓缩，其碳水化合物含量可达60%以上，且以葡萄糖、果糖等单糖为主，升糖指数较高。食用后可能导致血糖快速上升，不利于糖尿病患者血糖控制。若患者近期空腹及餐后血糖均达标，偶尔食用1-2颗并减少主食摄入量，对血糖影响相对可控。但血糖波动较大或胰岛素抵抗严重的患者，需严格避免食用。
日常建议选择低升糖指数食物，如黄瓜、番茄等蔬菜替代高糖零食。若食用桂圆干后，需加强血糖监测并观察身体反应。同时应与营养师沟通，制定个体化饮食方案，确保血糖平稳。