胃肠息肉手术后饮食需循序渐进，一般分为流质饮食、半流质饮食、软食及正常饮食三个阶段调整。术后早期需避免粗糙、刺激性食物，并注意营养均衡，以促进恢复。
1、流质饮食
术后1-3天建议选择米汤、稀藕粉、过滤菜汤等无渣流质食物。这类饮食可减少对胃肠道的机械刺激，帮助创面愈合，同时补充水分和电解质。每次摄入量控制在200-300ml，每日分6-8次进食。
2、半流质饮食
术后3-7天可过渡到米粥、烂面条、蒸蛋羹等半流质饮食。此时可逐步增加膳食纤维含量低的碳水化合物和优质蛋白，如鱼肉末、豆腐泥等。注意保持食物温度适宜，避免过热刺激黏膜。
3、软食及正常饮食
术后1-2周开始尝试软米饭、煮软的蔬菜等易消化食物，2周后逐渐恢复正常饮食。恢复期应优先选择清蒸、炖煮等烹调方式，确保食物充分软化。每日增加膳食纤维需循序渐进，从每日10g逐步增至25g。
术后需严格避免辛辣、油炸、坚硬等刺激性食物至少1个月，同时限制咖啡、浓茶、酒精摄入。建议采用少食多餐模式，每日分5-6餐进食，单次食量不超过平日2/3。恢复期间如出现腹痛、便血等异常症状，应及时复诊评估创面愈合情况。