服用头孢后通常需要至少间隔7天才能饮酒，具体时间可能因个体差异及药物种类而有所不同。若过早饮酒可能引发双硫仑样反应，严重时可能危及生命。
头孢类药物进入人体后需要一定时间代谢，通常需要5-7天才能完全排出体外。部分头孢类药物如头孢哌酮、头孢曲松的半衰期较长，可能需要更长时间才能完全代谢。若在药物未完全代谢时摄入酒精，会抑制乙醛脱氢酶活性，导致体内乙醛蓄积，引发面部潮红、恶心、心悸等症状。
饮酒时间还需考虑患者的肝功能情况。肝脏功能异常者代谢药物速度较慢，可能需要延长至10天以上。此外，老年人、慢性疾病患者等特殊人群对药物清除能力下降，建议在医生指导下调整禁酒时间。
用药期间及停药后1周内应避免接触含酒精的食品、药品及外用制剂。若出现头痛、呕吐等疑似双硫仑样反应症状，需立即停用相关物质并就医。具体禁酒时长建议咨询主治医师，根据用药种类和自身健康状况综合判断。