咳嗽患者是否能吃鹅肉，需要根据具体病情和体质来判断。一般情况下，若不存在过敏或消化不良等问题，可以适量食用；但若存在特定情况，则需谨慎。
鹅肉富含蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用可为身体提供能量。对于普通感冒或慢性咳嗽患者，若没有伴随发热、痰多或咽喉肿痛等症状，适当食用清炖的鹅肉通常不会加重咳嗽。但若咳嗽由风热感冒、肺热或过敏因素引起，鹅肉属于温性食物，过量摄入可能助热生痰，反而不利于病情恢复。
此外，部分患者可能对禽类蛋白存在过敏反应，食用鹅肉后可能诱发或加重咳嗽症状。同时，若鹅肉烹饪过程中添加大量辛辣调料，也可能刺激呼吸道黏膜，导致咳嗽加剧。因此，咳嗽期间建议选择清淡的烹饪方式，并控制摄入量。若食用后出现咳嗽加重、痰量增多或皮肤瘙痒等情况，应立即停止食用并及时就医。