杨桃的皮一般可以吃，但需结合个人体质和清洁方式决定。其表皮本身无毒且含有一定营养成分，但可能存在残留物或引发部分人群不适。
杨桃的表皮较薄且质地柔软，通常无需削皮即可食用。果皮中含有膳食纤维、维生素C及抗氧化成分，适量食用有助于促进消化和补充营养。但表皮可能残留种植过程中使用的农药或环境污染物，需用流动清水配合软毛刷轻柔擦洗表面，去除杂质。
部分人群食用杨桃皮后可能出现口腔黏膜刺激症状，这与果皮中含有的草酸钙结晶有关。这类结晶可能刺激敏感体质人群的口腔和咽喉部位，引发轻微刺痛感或瘙痒感。此外，肾功能异常者需注意控制杨桃摄入量，因其含有的神经毒素可能加重代谢负担。
若杨桃表皮出现明显破损、霉斑或异常变色，表明果实已变质不宜食用。日常建议选择表皮完整、色泽鲜亮的果实，切开后若发现果肉褐变或散发异味应立即停止食用。对杨桃存在过敏史的人群应避免食用果皮及果肉，出现皮疹、呼吸困难等过敏反应需及时就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。