孕妇通常可以适量食用蒜苗，但需注意食用方式和个人体质差异。蒜苗作为常见蔬菜，含有一定营养成分，但需结合个体健康状况调整摄入量。
蒜苗含有维生素C、膳食纤维等营养物质，适量食用有助于补充孕期所需的部分营养。其膳食纤维成分可促进肠道蠕动，对改善孕期便秘有一定辅助作用。但过量食用可能刺激胃肠道，引起烧心、反酸等不适症状。对于存在妊娠期糖尿病等特殊情况的孕妇，需注意蒜苗作为蔬菜的摄入量应计入每日总膳食规划中。
建议孕妇食用蒜苗时充分清洗并彻底烹熟，避免生食可能存在的微生物污染风险。日常饮食应保持多样化，均衡摄入各类食物。若食用后出现皮疹、腹痛等异常反应，建议暂停食用并咨询妇产科医生。孕期饮食调整需结合产检结果和医生指导进行。