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糖尿病患者可以喝豆浆吗

杨治芳 内分泌科 主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

糖尿病患者通常可以适量喝无糖豆浆,但需注意饮用方式和个体情况。豆浆含有丰富的植物蛋白和膳食纤维,升糖指数较低,适量饮用对血糖影响较小。

1、豆浆的营养价值

豆浆富含优质植物蛋白、不饱和脂肪酸及多种维生素,能够为糖尿病患者提供必要的营养。其膳食纤维有助于延缓糖分吸收,对稳定餐后血糖有一定帮助。未添加糖分的原味豆浆碳水化合物含量较低,每100毫升约含1-2克碳水化合物,属于低升糖指数饮品。

2、需注意含糖量

市售豆浆常添加蔗糖、麦芽糖等精制糖,此类产品会导致血糖快速升高。建议选择无糖豆浆或自制豆浆,制作时不加糖。购买预包装豆浆时应仔细查看营养成分表,选择碳水化合物含量低于3克/100ml的产品。

3、饮用量的控制

建议每日饮用不超过300毫升,过量可能影响其他营养素的摄入。最佳饮用时间为早餐搭配全麦食品,或作为两餐间的加餐。合并肾病者需限制植物蛋白摄入,应遵医嘱调整饮用量。

糖尿病患者需定期监测血糖变化,建立个体化饮食方案。若饮用豆浆后出现血糖波动,应及时咨询营养师调整饮食结构。日常饮食管理需与药物治疗、运动疗法相结合,才能达到理想的血糖控制效果。

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