胃肠炎患者通常可以吃易消化的食物、清淡的食物、富含维生素的食物等，但用药需遵医嘱。胃肠炎患者的胃肠功能较弱，需选择对胃肠道刺激小的食物，避免病情加重。
1、易消化的食物
胃肠炎患者消化能力下降，应选择米粥、面条、软烂的土豆泥等食物。这些食物质地柔软，无需过多咀嚼和胃酸分解即可被消化吸收，减轻胃肠道负担。蒸煮的南瓜、胡萝卜等根茎类蔬菜也较易消化，适合患者补充能量。
2、清淡的食物
水煮鸡胸肉、清蒸鱼、水煮蛋等低脂高蛋白食物可提供必要营养。需避免油炸、烧烤等烹调方式，忌食辣椒、芥末等辛辣调料。少油少盐的清汤面、蔬菜汤既能补充水分，又不会刺激胃肠黏膜，适合腹泻患者食用。
3、富含维生素的食物
苹果泥中的果胶可吸附肠道毒素，香蕉富含钾元素能预防电解质紊乱。煮熟的西兰花、菠菜等深色蔬菜可补充维生素C和膳食纤维，但需切碎煮软以利于消化。患者可少量饮用稀释后的新鲜橙汁补充维生素，但胃酸过多者需谨慎。
胃肠炎患者应遵循少食多餐原则，每日进食5-6次。避免食用冰镇饮品、酒精、咖啡等刺激性食物。若出现持续呕吐、血便或发热超过38.5℃等情况，应及时到消化内科就诊，进行血常规及粪便检查，根据医生建议使用蒙脱石散、口服补液盐等药物治疗。