甲拌磷作为一种高毒有机磷农药，对人体健康的危害较大，日常生活中需严格避免接触。其毒性作用主要来源于对胆碱酯酶的不可逆抑制，可能引发急慢性中毒反应。
甲拌磷可通过皮肤、呼吸道或消化道进入人体，急性中毒时会出现瞳孔缩小、大汗淋漓、肌肉震颤等症状，严重时可导致呼吸衰竭甚至死亡。慢性接触可能引起神经行为功能异常、记忆力减退等神经系统损害。孕妇及儿童对甲拌磷更为敏感，可能影响胎儿发育或儿童神经系统发育。我国已明令禁止在蔬菜、水果等作物上使用该农药，但仍有非法使用案例发生。
接触农药时应佩戴专业防护装备，作业后及时清洗暴露部位。若出现头晕、恶心等可疑中毒症状，应立即脱离污染环境，用肥皂水清洗接触部位，并及时送医进行阿托品等特效解毒治疗。普通人群应通过正规渠道购买农产品，食用前充分清洗或削皮处理，降低农药残留风险。