鱼胶作为传统滋补食材，一般具有补充营养、促进消化、增强体质、美容养颜、促进恢复等功效和作用，适合日常营养补充。
1、补充营养
鱼胶含有丰富的蛋白质、胶原蛋白以及钙、磷等矿物质成分，适量食用可为人体提供必需氨基酸和微量元素，帮助维持正常生理功能。
2、促进消化
鱼胶中含有的胶原蛋白成分具有一定黏性，可附着于胃肠道黏膜表面形成保护层，减少胃酸刺激，辅助改善消化功能。
3、增强体质
鱼胶中的蛋白质及氨基酸比例接近人体需求规律，长期适量摄入有助于提升肌肉合成效率，配合运动可增强机体耐力和免疫力。
4、美容养颜
鱼胶的胶原蛋白经消化后分解为小分子肽链，可能参与皮肤角质层水分保持，帮助维持表皮弹性和光泽度，但具体效果因人而异。
5、促进恢复
术后或体质虚弱人群通过鱼胶补充优质蛋白，可辅助修复受损组织，为伤口愈合提供营养支持，但需结合临床治疗进行。
日常食用鱼胶建议选择正规渠道产品，避免过量摄入。存在高尿酸血症或肾功能异常者需控制食用量，过敏体质人群应谨慎尝试。若需通过鱼胶辅助改善特定健康问题，建议在营养师指导下合理搭配膳食。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。