花椒泡水喝作为传统中药饮品，一般具有温中散寒、止痛、杀虫止痒、促进消化以及抗菌等功效和作用。其性质温热，适合用于缓解寒邪引起的部分症状。
1、温中散寒
花椒性温味辛，归脾、胃经，泡水饮用有助于驱散脾胃寒邪。对于因受凉或饮食生冷导致的胃痛、腹部冷痛等症状，可辅助改善脘腹冷痛、呕吐清水等寒性不适。
2、止痛
花椒中的挥发油成分如柠檬烯、枯醇等具有局部麻醉和镇痛效果。饮用花椒水可缓解牙痛、关节冷痛等轻度疼痛，但需注意浓度不宜过高以免刺激黏膜。
3、杀虫止痒
花椒对部分寄生虫有抑制作用，传统医学常用其煎水外洗缓解皮肤瘙痒、湿疹等问题。内服时需严格掌握剂量，过量可能引起消化道不适。
4、促进消化
适量花椒水能刺激唾液和胃液分泌，增强胃肠蠕动。对于食欲不振、饭后腹胀的人群，饮用后有助于改善消化功能，但胃溃疡患者慎用。
5、抗菌
现代研究表明花椒提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用。日常饮用花椒水可能辅助抑制口腔或肠道有害菌群，但需结合规范治疗。
饮用花椒水时建议用3-5粒干花椒冲泡，水温控制在80℃左右避免破坏有效成分。阴虚火旺体质、孕妇及胃部炎症患者应慎用，长期饮用需咨询中医师。若出现口腔麻木、胃部灼痛等不良反应应立即停用。