食物中毒是否能自行恢复需要根据中毒的严重程度进行判断。大多数情况下，轻症患者通过调整饮食和适当护理可以逐渐恢复，但严重中毒时需及时就医治疗。
1、轻症食物中毒
如果中毒症状较轻，仅表现为轻微的腹痛、腹泻或恶心，一般可以通过调整饮食、补充水分和电解质来促进恢复。此时应避免进食油腻、刺激性食物，选择清淡易消化的米粥、面条等，同时适量饮用淡盐水或口服补液盐以防止脱水。多数患者在1-3天内症状会逐渐缓解。
2、重症食物中毒
若出现频繁呕吐、血便、持续高热超过38.5℃，或伴有意识模糊、抽搐、呼吸困难等症状，通常提示中毒程度较重。这种情况常见于细菌性食物中毒（如沙门氏菌感染）或化学性中毒，机体可能无法自行清除毒素，需立即就医进行洗胃、抗感染或补液等治疗。延误处理可能导致脱水、器官损伤等并发症。
日常生活中需注意观察症状变化，若48小时内症状未缓解或持续加重，应及时到消化内科或急诊科就诊。治疗期间避免自行服用止泻药物，以免影响毒素排出。食物储存和处理过程中应保证生熟分开，充分加热杀菌，从源头预防中毒发生。