生物素是一种水溶性维生素，属于B族维生素的一种，也被称为维生素B7或维生素H。它作为人体必需的营养物质，通常具有促进代谢、维护皮肤健康、增强头发和指甲、调节血糖以及支持神经系统等功效和作用。
1、促进代谢
生物素是多种羧化酶的辅酶，参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程，帮助将食物转化为能量。例如，它协助丙酮酸羧化酶催化丙酮酸生成草酰乙酸，促进糖异生途径。
2、维护皮肤健康
生物素通过参与脂肪酸合成和细胞增殖，维持皮肤屏障功能。缺乏时可能出现皮肤干燥、红斑或脂溢性皮炎，适量补充可改善皮肤角质化异常。
3、增强头发和指甲
该维生素通过促进角蛋白合成强化毛发和指甲结构。临床研究表明，生物素缺乏可能导致头发脆弱易断、指甲变薄易分层。
4、调节血糖
生物素可增强胰岛素敏感性，与铬协同作用时可改善葡萄糖代谢。部分研究显示其可能通过激活AMPK信号通路影响肝糖代谢。
5、支持神经系统
作为神经递质合成的辅助因子，生物素参与髓鞘形成和神经传导。动物实验表明其缺乏会导致实验动物出现共济失调等神经症状。
生物素广泛存在于蛋黄、坚果、动物肝脏等食物中，正常饮食通常可满足需求。对于脱发、皮肤问题或特殊营养需求者，建议在医生指导下评估是否需要补充剂，避免过量摄入干扰实验室检测结果。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。