金丝皇菊作为药食同源的植物，一般具有清热解毒、清肝明目、抗氧化、缓解疲劳以及促进消化等功效和作用。其成分和中医理论为其应用提供了依据。
1、清热解毒
金丝皇菊性微寒，中医认为其能疏散风热，缓解因外感风热引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。现代研究显示，其含有的挥发油等成分可能通过调节体温中枢发挥辅助降温作用。
2、清肝明目
其中富含的维生素A前体物质可在体内转化为视黄醇，帮助维持视网膜功能。中医临床常配伍枸杞等药材，用于缓解眼干、视物模糊等肝火旺盛症状。
3、抗氧化
含有的黄酮类化合物能清除自由基，减轻氧化应激损伤。实验研究表明，其提取物对DPPH自由基清除率可达70%以上，有助于延缓细胞老化进程。
4、缓解疲劳
菊苷等活性成分可促进血液循环，改善脑部供氧。饮用后能帮助缓解工作压力导致的神经性头痛，但作用较温和，不能替代药物治疗。
5、促进消化
含有的胆碱成分能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动。对于饮食积滞引起的腹胀，适量饮用可帮助改善消化功能，常与山楂配伍使用。
日常饮用建议选择干燥完整、无硫熏制的金丝皇菊，每次取2-3朵用80℃热水冲泡。体质虚寒者应控制饮用量，避免空腹饮用。若出现过敏反应或症状持续加重，需及时停用并就医。