生姜泡蜂蜜水作为一种传统饮品，一般具有促进消化、缓解咳嗽、提升免疫力、缓解寒症以及抗氧化等功效和作用。其结合了生姜的温热特性与蜂蜜的润燥效果，适合特定体质人群适量饮用。
1、促进消化
生姜中的姜辣素可刺激胃酸分泌，加速胃肠蠕动，而蜂蜜含有的有机酸能辅助分解食物，两者结合有助于改善饭后腹胀、食欲不振等消化不良症状，但胃酸过多者需谨慎饮用。
2、缓解咳嗽
生姜具有祛痰作用，可稀释呼吸道分泌物；蜂蜜能覆盖咽喉黏膜，减轻局部刺激。对于风寒引起的干咳或痰少咳嗽，饮用温热的生姜蜂蜜水可能有一定舒缓效果。
3、提升免疫力
生姜所含的姜烯酚等活性成分具有调节免疫细胞活性的作用，蜂蜜中的多种酶类及矿物质可协同增强机体防御能力，但需长期适量饮用才能显现辅助效果。
4、缓解寒症
中医认为生姜性温，能驱散体表风寒，蜂蜜性平可调和姜的燥性。对于外感风寒初期的畏寒、手脚冰凉等症状，饮用后可促进血液循环，帮助身体发汗祛寒。
5、抗氧化
生姜中的姜黄素和蜂蜜中的多酚类物质均具有清除自由基的作用，能减缓细胞氧化损伤。但日常饮用量有限，不能替代专业抗氧化剂的作用。
该饮品不宜空腹或过量饮用，糖尿病患者、阴虚火旺体质者应慎用。若存在持续不适症状，建议及时就医明确病因，避免单纯依赖食疗延误病情。