胃肠炎的治疗方法需根据病因及病情严重程度选择，一般包括一般治疗、药物治疗、补液治疗、中医治疗以及其他治疗。建议患者及时就医，在医生指导下规范治疗。
1、一般治疗
急性期需卧床休息，进食清淡、易消化的流质或半流质食物，如米汤、面条等，避免生冷、辛辣、油腻食物。若呕吐严重可短暂禁食，待症状缓解后逐步恢复饮食。
2、药物治疗
细菌感染引起的胃肠炎需遵医嘱使用抗生素，如诺氟沙星胶囊、头孢克肟片、阿莫西林胶囊等。腹泻严重者可服用蒙脱石散止泻，伴有腹痛可口服颠茄片缓解痉挛，益生菌制剂如双歧杆菌三联活菌胶囊可调节肠道菌群。
3、补液治疗
轻中度脱水首选口服补液盐散补充水分和电解质。若呕吐频繁或脱水严重，需静脉输注葡萄糖氯化钠注射液、复方乳酸钠葡萄糖注射液等，每日补液量根据失水程度调整。
4、中医治疗
辨证属湿热者可服用葛根芩连丸，脾胃虚寒者可用附子理中丸，针灸足三里、中脘等穴位可辅助缓解腹痛、恶心症状，需在专业中医师指导下进行。
5、其他治疗
若因食物中毒或寄生虫感染导致，需通过洗胃、灌肠清除毒物，阿苯达唑片等驱虫药适用于寄生虫感染者。重症患者出现电解质紊乱时需监测血钾、钠水平并及时纠正。
胃肠炎患者治疗期间需密切观察体温、排便次数及尿量变化。若出现持续高热、便血、意识模糊或尿量明显减少，应立即就诊。所有药物均需严格遵循医嘱使用，避免自行滥用抗生素或止泻药，以免加重肠道功能紊乱。