肝脏作为人体重要器官，通常具有代谢功能、解毒功能、分泌胆汁、储存功能以及凝血和免疫功能。这些功能相互协作，共同维持机体内环境稳定。
1、代谢功能
肝脏参与糖类、脂肪和蛋白质的代谢过程。它能将葡萄糖转化为肝糖原储存，在血糖降低时分解供能；脂肪酸可在肝脏内氧化或合成脂蛋白运输至全身；蛋白质代谢中，肝脏负责合成白蛋白、凝血因子等重要物质，并分解氨基酸产生能量。
2、解毒功能
肝脏通过氧化、还原、水解等化学反应处理体内外毒素。如将氨转化为尿素排出体外，分解酒精代谢产物，处理药物残留物质。肝细胞内的酶系统是完成解毒过程的关键。
3、分泌胆汁
肝细胞持续分泌胆汁，储存于胆囊后排入肠道。胆汁中的胆盐可乳化脂肪，促进脂溶性维生素吸收，同时帮助排泄胆红素等代谢废物，维持消化系统正常运作。
4、储存功能
肝脏储存肝糖原、维生素A/D/B12、铁离子等重要物质。在机体需要时，这些储备物质可快速释放进入血液循环，参与造血、免疫、能量供给等生理活动。
5、凝血和免疫功能
肝脏合成的凝血因子参与止血过程，其吞噬细胞可清除血液中的病原体和异物。同时能产生补体蛋白等免疫相关物质，增强机体防御能力。
日常应注意保持规律作息，避免过量饮酒和高脂饮食。定期进行肝功能检查，出现食欲减退、皮肤黄染等症状时应及时就医，避免滥用可能损伤肝脏的药物。