手术后能否吃鸡肉需要根据手术类型和恢复情况判断。通常术后患者胃肠功能恢复后可以适量食用，但存在特殊情况需调整饮食。
1、胃肠道手术后
胃肠道手术如胃切除、肠切除等，术后初期需禁食或进食流质食物，此时不能吃鸡肉。随着胃肠功能恢复，医生允许过渡到半流质或软食阶段后，可少量食用煮烂的鸡肉，但需去除油脂和筋膜。若术后存在吻合口瘘、肠梗阻等并发症，需严格遵医嘱禁食。
2、非胃肠道手术后
骨科、甲状腺等非消化道手术后，若患者无恶心呕吐等不适，术后6小时即可开始进食流质或软食。鸡肉作为优质蛋白来源，煮熟后撕成细丝或制成肉泥，有助于补充营养促进伤口愈合。但需避免油炸、烧烤等高油脂烹饪方式。
3、过敏体质患者
对禽类蛋白过敏者术后应避免吃鸡肉。过敏反应可能导致皮肤瘙痒、喉头水肿等症状，影响术后恢复。若既往无明确过敏史，首次食用时可小剂量尝试并观察24小时有无异常。
术后饮食需根据医生评估逐步调整，建议优先选择清炖、水煮等清淡烹制方式。若出现腹胀、腹泻等不适，应及时告知医护人员调整饮食方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。