豆腐脑一般比较容易消化，对胃有一定的好处，但需根据具体情况判断。其质地柔软、成分温和，适合多数人适量食用，但特殊胃部疾病患者需谨慎。
豆腐脑的主要原料是大豆，经过加工后蛋白质结构较为松散，水分含量高，进入胃内不需要过多研磨即可与消化酶接触。同时，豆腐脑的pH值接近中性，不会直接刺激胃黏膜，适合消化功能较弱的人群作为蛋白质来源。此外，豆腐脑含有大豆异黄酮等物质，对胃部无明显负面影响。
需注意的是，部分市售豆腐脑可能添加辣椒油、酱油、腌菜等高盐或辛辣配料，此类成分可能刺激胃酸分泌，反酸、胃溃疡患者应避免添加刺激性调料。胃食管反流人群也不宜一次性大量食用，以免加重腹胀。日常建议选择清淡口味，并搭配主食均衡摄入，若食用后出现胃痛、烧心等症状，应及时消化科就诊评估。