藤茶作为一种传统饮品，一般具有抗氧化、降血脂、抗炎、保肝护肝以及调节免疫等功效与作用。其成分中的活性物质可能对人体产生一定的生理调节效果。
1、抗氧化
藤茶富含黄酮类化合物，能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓组织老化，对预防慢性疾病有一定辅助作用。
2、降血脂
研究表明，藤茶中的活性成分可能通过抑制胆固醇吸收、促进脂质代谢等途径，辅助降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白水平，从而预防动脉粥样硬化。
3、抗炎
藤茶的多酚类物质可抑制炎症因子释放，减轻炎症反应，对缓解咽喉肿痛、口腔溃疡等轻症可能有一定帮助。
4、保肝护肝
动物实验发现，藤茶提取物可促进肝细胞修复，减轻酒精或药物引起的肝损伤，但具体机制仍需进一步验证。
5、调节免疫
藤茶中的多糖成分可能通过激活巨噬细胞、增强淋巴细胞活性等方式调节免疫功能，但作用强度较温和，不可替代正规治疗。
藤茶作为保健饮品，建议适量饮用，避免过量引起胃肠不适。慢性疾病患者饮用前应咨询医生，不可替代药物治疗。冲泡时需注意水温不宜过高，以免破坏有效成分，同时避免空腹饮用。