加碘盐与未加碘盐的选择需要根据个人情况而定。对于多数人群，尤其是缺碘地区的居民，加碘盐有助于预防碘缺乏病；而甲状腺功能异常等特定人群可能需要限制碘摄入，此时未加碘盐更合适。
1、缺碘地区或人群
我国曾是碘缺乏病较严重的国家，加碘盐的普及显著降低了相关疾病发生率。世界卫生组织建议，普通成年人每日碘摄入量为150微克，加碘盐可帮助满足日常需求，预防甲状腺肿大、克汀病等问题。
2、甲状腺疾病患者
如甲亢、甲状腺炎或甲状腺癌术后患者，需遵医嘱控制碘摄入量。过量碘可能刺激甲状腺激素分泌，加重病情，这类人群可选择未加碘盐，并通过其他方式补充必要营养。
日常选择食盐时，建议结合居住地水质含碘量、饮食习惯及健康状况综合判断。我国除高碘地区外，多数省份仍属于缺碘区域。若存在甲状腺疾病或特殊体质，应及时咨询内分泌科医生或营养师，制定个体化的饮食方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。