花生适量食用一般不会直接导致发胖，但长期过量摄入可能因热量堆积引发体重增加。是否发胖主要与食用量、烹饪方式及个人代谢情况有关。
1、摄入量
花生属于高热量、高脂肪的坚果类食物，每100克约含567千卡热量。若每日总热量摄入超出消耗，多余的能量会转化为脂肪储存。建议每天食用不超过30克，避免与高糖、高脂食物同食。
2、食用方式
水煮或原味花生相对健康，而油炸、糖衣等加工方式会显著增加热量和糖分摄入。例如100克油炸花生热量可超过600千卡，糖渍花生还可能添加15-20克蔗糖。
3、个体差异
基础代谢率高的人群消耗较快，较少出现脂肪堆积。但存在胰岛素抵抗或代谢综合征者，其脂肪代谢效率可能下降30%-50%，更需注意摄入量。
日常建议选择原味花生作为间餐，搭配富含膳食纤维的果蔬食用。保持规律运动，每周进行150分钟中等强度锻炼可帮助维持热量平衡。若体重持续异常增加，建议咨询营养科医师进行代谢评估。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。