板栗作为常见的坚果类食物，其健康功效主要包括提供能量、促进消化、抗氧化、补充矿物质以及辅助维持心血管功能等。适量食用可为人体补充多种营养元素，但需注意控制摄入量。
1、提供能量
板栗富含碳水化合物，每100克板栗约含有40克碳水化合物。碳水化合物进入人体后可转化为葡萄糖，为大脑、肌肉等组织提供基础能量来源，适合运动前后或需要快速补充能量的人群食用。
2、促进消化
板栗含有约5克/100克的膳食纤维，其中可溶性纤维占比较高。这种成分能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，同时作为益生元促进有益菌群增殖。建议将板栗与主食搭配食用，可改善消化功能。
3、抗氧化
板栗中含有的维生素C含量可达24毫克/100克，超过部分水果。维生素C作为水溶性抗氧化剂，能清除体内自由基，减少氧化应激反应。其含有的多酚类物质还能协同增强抗氧化能力。
4、补充矿物质
板栗是钾元素的优质来源，每100克含钾量达500毫克，同时含有镁、钙等元素。这些矿物质参与神经传导、肌肉收缩等生理活动，适量摄入有助于维持电解质平衡，特别适合出汗较多的人群。
5、辅助维持心血管功能
板栗所含的不饱和脂肪酸占总脂肪含量的60%以上，能帮助调节胆固醇代谢。其中亚油酸等成分可降低低密度脂蛋白胆固醇水平，与膳食纤维共同作用可维护血管弹性。
需注意板栗淀粉含量较高，每日建议食用量控制在8-10颗为宜。糖尿病患者应计算总碳水化合物摄入量，胃肠功能较弱者建议将板栗煮至软烂后食用。若出现腹胀等不适，可适当减少食用量并增加饮水量。
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