山参作为传统中药材，一般具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智以及调节免疫等功效与作用。其药性温和，需根据体质和病症合理应用。
1、大补元气
山参在中医理论中被视为补气要药，尤其适用于元气虚脱的危重证候。当患者因久病、大失血导致气息微弱、肢冷脉微时，山参能通过大补元气帮助恢复生命体征，常作为急救用药的基础成分。
2、补脾益肺
山参能增强脾胃运化功能，改善食欲不振、腹胀便溏等脾虚症状。同时可补益肺气，对气短喘促、咳嗽无力等肺气虚证有调理作用，特别适合慢性呼吸系统疾病患者的体质调理。
3、生津止渴
对于热病伤津引起的口干舌燥、消渴症等津液不足症状，山参可通过益气生津的机制改善口渴症状。现代研究表明其可通过调节体液代谢缓解糖尿病等疾病引发的口渴。
4、安神益智
山参所含活性成分对中枢神经系统有双向调节作用，既能改善失眠多梦等神经衰弱症状，又能增强脑力劳动时的专注力和记忆力，对脑力劳动者或学生群体有辅助调理价值。
5、调节免疫
现代药理学研究证实，山参中的多种活性物质能增强巨噬细胞吞噬能力，促进淋巴细胞转化，从而提升机体非特异性免疫力，对术后恢复期或易感人群具有辅助保护作用。
使用山参时需注意辨证施治，实证、热证及体质壮实者慎用。建议在中医师指导下选择生晒参、红参等不同炮制品，避免与萝卜、浓茶同食影响药效。长期服用需定期评估体质变化，出现口干舌燥等不良反应时应及时调整用量。