拔牙后一般不建议立即喝咖啡，具体需根据恢复情况判断。拔牙后的饮食选择需以促进伤口愈合和减少刺激为原则，咖啡因及温度可能对恢复产生影响。
拔牙后24小时内应避免饮用咖啡。咖啡因可能促进血液循环，增加术后出血风险，尤其是热咖啡会刺激创口，影响血凝块形成。此时建议以温凉流食为主，避免任何可能引起血管扩张的饮品。术后24小时后若恢复良好，可少量饮用常温或冰咖啡，但需避免使用吸管以防产生负压导致血凝块脱落。需注意咖啡温度不宜过高，避免刺激敏感创面。
若术后出现感染或愈合延迟，应完全避免饮用咖啡直至完全恢复。咖啡的酸性成分可能刺激创面，延缓愈合进程。同时需注意咖啡可能影响部分药物的吸收，如正在服用抗生素或止痛药，建议咨询医生具体用药间隔。恢复期间保持口腔清洁，避免吸烟饮酒，若有异常出血或疼痛加剧应及时复诊。