痛风患者是否可以吃羊肉，需要根据病情控制情况判断。若处于急性发作期，通常不建议食用；若病情稳定且尿酸控制良好，可少量摄入。
1、急性发作期不建议食用
羊肉属于中高嘌呤食物，每100克约含110-130毫克嘌呤。在痛风急性发作期间，患者血尿酸水平通常较高，摄入过多可能加重关节炎症反应，导致疼痛加剧。此时应严格限制嘌呤摄入，每日控制在150毫克以内。
2、稳定期可适量食用
对于血尿酸持续控制在300μmol/L以下且半年内无发作的患者，每周可摄入1-2次羊肉，每次不超过50克。选择新鲜羊肉而非加工肉制品，避免搭配海鲜、动物内脏等高嘌呤食物同时食用。建议采用水煮、清炖等烹饪方式，弃汤食用可减少约30%的嘌呤摄入量。
日常饮食中需注意保持每日2000-3000ml饮水量促进尿酸排泄，同时搭配低脂乳制品和新鲜蔬菜。若食用羊肉后出现关节红肿热痛等症状，应立即停止摄入并及时就医复查尿酸水平。具体饮食方案建议咨询风湿免疫科医生或临床营养师，结合个体尿酸代谢情况制定。