孕妇可以适量食用螺蛳粉，但需注意食材卫生和调味方式。若存在妊娠期并发症或胃肠道敏感，则建议谨慎选择。
螺蛳粉的主要成分是米粉，适量食用通常不会对胎儿造成直接影响。但其配料如辣椒、酸笋、汤料等可能存在健康隐患。辣椒可能刺激胃肠道，引起烧心或加重孕吐；酸笋属于腌制食品，过量摄入可能增加亚硝酸盐的摄入风险；部分店铺的汤底可能含有较高盐分和食品添加剂，长期过量食用可能影响孕期血压控制。
建议选择卫生条件良好的餐饮店，要求减少辣椒油、味精等调味料添加。食用后若出现腹痛、腹泻等不适症状，应立即停止食用并观察。日常饮食应注重营养均衡，保证蛋白质、维生素和矿物质的充足摄入，螺蛳粉这类食品不宜作为主食长期食用。孕期有任何饮食方面的疑问，建议咨询产科医生或专业营养师。