孕妇在医生指导下通常可以适量食用彻底煮熟的螃蟹，但需结合个人体质及健康状况综合判断。若对海鲜存在过敏史或出现不良反应，则不建议食用。
1.过敏体质
螃蟹属于常见致敏食物，部分孕妇可能存在虾蟹类海鲜过敏史。食用后可能诱发皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸困难等过敏反应，严重时可导致喉头水肿。既往有过敏史的孕妇应严格避免食用。
2.烹饪方式
未充分加热的螃蟹可能携带副溶血性弧菌、肺吸虫等病原体。孕妇需确保螃蟹经100℃高温持续蒸煮15-20分钟，蟹壳完全变红、蟹肉凝固后再食用。醉蟹、腌蟹等生腌制品存在寄生虫感染风险，应禁止食用。
3.食用量控制
螃蟹胆固醇含量较高，每100克蟹黄含胆固醇约267毫克。过量食用可能加重妊娠期肝胆代谢负担，建议单次食用量不超过1只（约200克），每周不超过2次。胃肠功能较弱的孕妇食用后可能出现腹痛、腹泻等症状。
孕妇饮食需注重营养均衡，食用海鲜后出现皮肤红疹、恶心呕吐或胎动异常等情况，应及时到妇产科就诊。孕期饮食选择应优先遵循主管医师的个性化指导建议。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。