孕妇适量吃茄子对胎儿有一定好处，但需注意食用方式和个体差异。茄子富含维生素、膳食纤维及矿物质，合理摄入有助于孕期营养均衡，但不当食用可能引发不适。
1.营养补充
茄子含有维生素C、维生素E以及钾、镁等矿物质，适量食用可促进胎儿神经发育和骨骼生长；其中维生素E对胎盘健康有益，钾元素有助于调节孕妇血压水平。
2.改善便秘
茄子皮中的膳食纤维含量较高，能够促进肠道蠕动。孕中晚期随着子宫压迫肠道，适当摄入茄科植物可缓解功能性便秘，但需配合足量饮水效果更佳。
3.热量控制
每100克茄子仅含约25千卡热量，适合需要控制体重的孕妇作为膳食补充。其含有的花青素具有抗氧化作用，有助于改善孕期皮肤状态。
需特别注意生茄子含有微量茄碱，充分烹饪至软烂可分解毒素。脾胃虚寒的孕妇建议搭配姜蒜烹调，每日摄入量控制在200克以内为宜。若食用后出现皮疹、腹泻等症状，应立即停止并咨询产科医生。孕期饮食应保持多样化，可将茄子与彩椒、胡萝卜等蔬菜搭配食用，确保营养全面均衡。