吃黄鱼过敏可能出现的皮肤反应症状主要包括皮肤红斑、瘙痒、荨麻疹以及皮肤水肿等，严重时可能伴随其他系统症状。
1、皮肤红斑
过敏反应会导致皮肤毛细血管扩张，出现片状或弥漫性红斑，常分布于面部、颈部或躯干。红斑边界清晰，触摸可能有轻微发热感，通常在接触过敏原后数分钟至数小时内出现。
2、皮肤瘙痒
黄鱼中的过敏原可刺激肥大细胞释放组胺，引发皮肤神经末梢敏感，表现为局部或全身皮肤持续性刺痒。搔抓可能加重症状，甚至引起皮肤破损和继发感染。
3、荨麻疹
典型表现为皮肤表面隆起红色或苍白色风团，大小不一，形态不规则，伴随明显瘙痒。风团通常会在24小时内自行消退，但可能反复发作，严重时融合成大片水肿性斑块。
4、皮肤水肿
过敏反应引发血管通透性增加，导致眼睑、口唇等疏松部位肿胀，严重时可出现全身性血管性水肿。皮肤表面紧绷发亮，按压无凹陷，可能伴有灼热或疼痛感。
若出现上述症状，建议立即停止食用黄鱼并避免抓挠皮肤。症状较轻时可冷敷缓解，但若出现呼吸困难、头晕等全身反应，需及时就医进行抗过敏治疗。日常应严格忌口鱼类及相关制品，必要时完善过敏原检测。