活珠子的禁忌人群主要包括孕妇、儿童、消化功能较弱者、过敏体质者以及肝肾功能不全者，食用时需谨慎。活珠子是未完全孵化的鸡蛋胚胎，可能含有较高细菌或激素成分，部分人群食用后可能出现不良反应。
1、孕妇
活珠子可能含有一定量的激素或活性物质，孕妇食用后可能对胎儿发育造成潜在影响。尤其是胚胎发育阶段，外界激素干扰容易引起内分泌波动，建议妊娠期间避免食用。
2、儿童
儿童消化系统尚未发育完善，活珠子中的高蛋白和特殊成分可能加重肠胃负担；其中含有的毛蛋结构可能携带沙门氏菌等致病菌，3岁以下幼儿免疫系统较弱，更易引发腹泻、呕吐等消化道症状。
3、消化功能较弱者
慢性胃炎、肠易激综合征患者食用后，其中的大分子蛋白质和胚胎组织可能刺激胃肠黏膜。消化酶分泌不足的人群难以分解这类特殊食材，可能诱发腹胀、腹痛等消化不良反应。
4、过敏体质者
活珠子含有胚胎发育过程中形成的异种蛋白，过敏人群食用后可能出现皮肤瘙痒、荨麻疹等过敏反应。既往对禽类蛋白过敏者需严格禁食，严重时可引发喉头水肿等危急状况。
5、肝肾功能不全者
这类患者代谢能力下降，活珠子中的高嘌呤和蛋白质分解产物可能加重肝肾负担。肾功能衰竭患者摄入后可能引发尿酸升高或氮质血症，肝功能异常者难以处理胚胎中的活性成分。
建议选择正规渠道购买活珠子，烹饪时需彻底加热至中心温度达到75℃以上。食用后若出现恶心、皮疹或腹痛等症状，应立即停止进食并就医。健康人群也需控制摄入量，每周不宜超过2枚，特殊体质者食用前建议咨询营养科医师。