活珠子鸡蛋一般具有补充营养、促进骨骼发育、改善贫血、增强免疫力、调节代谢等功效和作用。其营养价值较高，但需注意适量食用以避免不良反应。
1、补充营养
活珠子鸡蛋富含蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分，可为人体提供必需的能量和营养物质，有助于维持机体正常生理功能。
2、促进骨骼发育
其中钙、磷等矿物质含量较高，能够促进骨骼和牙齿的生长发育，对儿童及青少年骨骼健康有一定益处。
3、改善贫血
活珠子鸡蛋中的铁元素和维生素B12含量较丰富，可辅助促进血红蛋白合成，帮助缓解缺铁性贫血或营养不良引起的贫血症状。
4、增强免疫力
所含的优质蛋白质和微量元素如锌、硒等，有助于增强免疫细胞活性，提升机体抵抗力。
5、调节代谢
卵磷脂和胆碱等成分对神经传导和脂肪代谢有调节作用，可能辅助改善血脂水平及神经系统功能。
需注意，活珠子鸡蛋若保存不当或未完全熟透，可能携带沙门氏菌等致病菌，食用后易引发腹痛、腹泻。其高蛋白特性可能加重消化负担，过量食用会导致腹胀、恶心。部分人群可能对其中的异体蛋白过敏，出现皮疹、瘙痒等反应。建议选择卫生合格的产品，充分加热后食用，控制摄入量，过敏体质者及胃肠功能较弱者需谨慎。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。